ボレー飛質儀CT 3は、米Brookfield社がQTS-25とLFRA質儀に代わるモデルチェンジで、ゼラチン業界のBLOOM試験方法のための標準機器（AOACとBS 757：1975標準を参照）。

ボレーフェノメトリックCT 3のホストはLFRAに類似している、付属品はQTS-25とLFRA質量計と基本的に共通しており、数十種類のプローブとテスト治具を選択することができます。堅牢で耐久性の高い設計により、ラボのテストデータと本番環境でのテストデータをユーザーに提供することができます。精緻なコンソールを使用してスタンドアロン操作を行ったり、コンピュータに接続してソフトウェア操作を使用したりすることができます。

CT 3質量計サンプルの構造特性を正確に定量的に表現することができる。これは統一的な試験方法を使用して、**の定量化測定器であり、人為的および個人感覚の主観的な影響を除去する。その測定方法は、AACC（米国穀物化学者協会）、AOAC（国際ゲル試験協会）、ISO、BS 757：1975、GB 6783-94など、多くの国際的かつ国家的な基準の要件に適合している。

CT 3質量計専門的な中小レンジ設計を持ち、高精度を際立たせ、食品業界専用の質量構造分析標準機器である。特定のTexture Profile Analysisモードは特に食品検査に適している（Texture Pro CTソフトウェアサポートが必要）。

CT 3質量計ゲル強度、硬度、軟度、脆性、接着性、回復性、弾性係数、摩擦係数、降伏応力、伸展性、接着度、弛み、柔軟性、咀嚼性、成熟度、破断強度など多くのパラメータを検出することができる。

CT 3質量計主な応用分野：（以下の列挙に限定されないが）
——食品類：ゲル、ビスケット、クリーム、チーズ、キャンディ、パン、果物、野菜、バター、肉類食品、ポテトチップス、シリアルなど。
――工業材料類：包装材料、接着剤、アスファルト、ゴム、発泡剤、油脂、糊、塗料、パラフィンなど。
——パーソナルケアカテゴリー：乳液、リップクリーム、マスカラ、パウダー、アイシャドウペンシル、クリーム、石鹸など。
——薬品類：カプセル、薬品硬度、軟膏、増粘添加剤など。